Degustazione di Birre Amarcord raccontate dal nostro Mastro Birraio e cena con abbinamenti gastronomici
Vi aspettiamo Giovedì 22 Marzo per una serata in compagnia di Andrea Pausler, il Mastro Birraio di Birra Amarcord.
Insieme a lui impareremo a riconoscere l’aroma, il gusto e le caratteristiche principali di alcune delle nostre birre. Durante la cena, che si svolgerà nella sala riservata al secondo piano, assaggeremo 4 birre molto diverse tra loro, ma adatte ad ogni palato e capaci di sorprendere.
Andrea Pausler fa parte della famiglia Amarcord da tanti anni oramai, ma la sua storia è ricca di esperienze.
Dopo la Laurea in Scienze e Tecnologie alimentari all’Università di Udine nel 2003, entra a fare parte del gruppo di ricerca in Tecnologie Birrarie nel Dipartimento di Scienze degli Alimenti vincendo il concorso per il Dottorato di Ricerca. L’esperienza in Inghilterra presso il birrificio Thornbridge accresce le competenze di Andrea e gli permette di approfondire le sue tecniche, dagli aspetti tecnologici all’uso delle materie prime.
Forte di queste conoscenze, approda da Amarcord e diventa un punto di riferimento del birrificio. Da quando ha iniziato, non ha mai smesso di migliorare ed evolvere la sua tecnica birraria per poter raggiungere il suo obiettivo: ottenere birre di alto livello.
È una ghiotta occasione per attingere dall’esperienza di Andrea, disponibile durante la serata per rispondere ad ogni vostra domanda.
Birre in degustazione:
- Bad Brewer Mr. White Blanche
- AMA Pilsner
- Bad Brewer Pale Ale
- Amarcord 24 Barrel Aged Sour Ale
Con Andrea stiamo scegliendo anche gli abbinamenti gastronomici.
Per ogni birra, infatti, verranno proposti gustosi piatti preparati dalla nostra cucina (4 portate, dall'antipasto al dessert).
Costo della serata: 27 Euro
::: PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA :::
Posti limitati (massimo 40 persone)
Per prenotazioni:
- Messaggio Facebook
- Telefono: 0541 603383 (dopo le 17)
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